Cip Cleaning System Përpunimi i Ushqimit
TëSistemi i pastrimit CIPështë thelbësore për ruajtjen e standardeve të larta të higjienës në mjediset e përpunimit të ushqimit.
TëSistemi i pastrimit CIP (Sistemi i pastër në vend)funksionon duke qarkulluar agjentë pastrimi - të tilla si solucione kaustike, acide dhe dezinfektues - përmes pajisjeve për të hequr mbetjet dhe mikroorganizmat. Ky proces zakonisht përfshin disa faza, duke përfshirë shpëlarjen paraprake, larjen me detergjent, shpëlarjen e ndërmjetme dhe shpëlarjen përfundimtare. Çdo fazë kontrollohet në mënyrë të përpiktë për të optimizuar performancën e pastrimit, me parametrat kryesorë si temperatura, përqendrimi kimik dhe shpejtësia e rrjedhjes që janë kritike.
Sistemet CIPjo vetëm që rrit efikasitetin e pastrimit, por gjithashtu zvogëlon nevojën për punë manuale, duke siguruar rezultate të qëndrueshme dhe të përsëritshme pastrimi. Zbatimi i tyre është i domosdoshëm në industritë ku higjiena është parësore, si p.sh. bulmeti, pijet dhe përpunimi i përgjithshëm i ushqimit.
1. Sistemi i pavarur i kontrollit Siemens dhe monitorimi i ndërfaqes njeri-makinë që funksionon.
2. Rezervuarët e magazinimit të lëngjeve të pastrimit CIP (përfshi rezervuarin e acidit, rezervuarin e alkalit, rezervuarin e ujit të nxehtë, rezervuarin e ujit të pastër);
3. Rezervuari i acidit dhe rezervuari i alkalit.
4. Pompë përpara CIP dhe pompë kthimi vetë-mbushëse.
5. Pompa iafragme USA ARO për koncentrat acid/alkali.
6. Shkëmbyes nxehtësie (lloj pjatë ose tuba).
7. Valvulat me avull Spirax Sarco në MB.
8. Gjermani IFM Flow Switch.
9. Gjermani E+H Sistem matës higjienik për përçueshmëri dhe përqendrim (opsionale).
Sistemet e pastrimit CIP përdoren gjerësisht në sektorët e mëposhtëm të përpunimit të ushqimit:
1. Industria e pijeve:Përdoret për pastrimin e rezervuarëve, tubacioneve dhe mikserëve në prodhimin e lëngjeve, pijeve joalkoolike dhe pijeve alkoolike.
2. Industria e qumështit:Esenciale për pastrimin e pajisjeve të përpunimit të qumështit, duke siguruar heqjen e mbetjeve dhe patogjenëve për të parandaluar kontaminimin.
3. Përpunimi i ushqimit:Aplikohet në sistemet e pastrimit të përdorura në prodhimin e salcave, supave dhe ushqimeve të tjera të gatshme për t'u ngrënë.
4. Industria e furrës:Pastron mikserët, rezervuarët e magazinimit dhe tubacionet e përfshira në përgatitjen e brumit dhe brumit.
5. Përpunimi i mishit:Sanitizon pajisjet e prerjes, përzierjes dhe paketimit për të reduktuar rreziqet e kontaminimit.
Komponentët kryesorë të një sistemi CIP përfshijnë:
1. Depozitat e pastrimit:Këto mbajnë agjentët e pastrimit si solucione kaustike dhe acide, e kështu me radhë.
2.Pompë përpara CIP:Siguron rrjedhjen dhe presionin e duhur të solucioneve të pastrimit përmes sistemit.
3. Shkëmbyesi i nxehtësisë:Ngroh solucionet e pastrimit në temperaturën e kërkuar, duke përmirësuar efektivitetin e tyre.
4. Pajisjet për spërkatje:Shpërndani agjentë pastrimi në të gjithë pajisjen, duke u siguruar që të gjitha sipërfaqet të jenë të mbuluara.
5. Sistemi i kontrollit:Automatizon procesin e pastrimit, duke kontrolluar faktorët si temperatura dhe përqendrimi kimik për rezultate të qëndrueshme.
Performanca e një sistemi CIP ndikohet nga disa faktorë:
1. Temperatura:Temperaturat më të larta rrisin efikasitetin e agjentëve të pastrimit duke rritur aktivitetin e tyre kimik.
2. Shpejtësia e rrjedhës:Shpejtësia e duhur e rrjedhjes siguron që solucionet e pastrimit të arrijnë të gjitha zonat, duke ruajtur turbulencën për pastrim efektiv.
3. Përqendrimi kimik:Përqendrimi i duhur i agjentëve të pastrimit është i nevojshëm për të tretur dhe hequr mbetjet.
4. Koha e kontaktit:Koha e mjaftueshme e kontaktit ndërmjet solucionit të pastrimit dhe sipërfaqeve siguron pastrim të plotë.
5. Veprimi mekanik:Forca fizike e solucionit të pastrimit ndihmon në largimin e mbetjeve kokëfortë.
Sistemi CIP funksionon duke qarkulluar solucione pastrimi përmes pajisjeve që duhen pastruar.
Procesi zakonisht fillon me një shpëlarje paraprake për të hequr mbeturinat e lirshme, e ndjekur nga një larje me detergjent që prish materialet organike. Pas një shpëlarjeje të ndërmjetme, aplikohet një shpëlarës acid për të hequr depozitat minerale. Një shpëlarje përfundimtare me ujë siguron që të gjithë agjentët e pastrimit të hiqen, duke e lënë pajisjen të dezinfektuar dhe gati për ciklin e ardhshëm të prodhimit.
Automatizimi në sistemet CIP lejon kontroll të saktë mbi çdo hap, duke siguruar performancë optimale të pastrimit dhe efikasitet të burimeve.
Zgjedhja e sistemeve CIP të EasyReal për përpunimin e ushqimit siguron performancë superiore të pastrimit, pajtueshmëri me standardet strikte të higjienës dhe kosto të reduktuara operative.
CIP e EasyRealSistemet e pastrimitjanë të personalizueshme për të përmbushur nevojat specifike të linjës suaj të prodhimit, duke ofruar automatizim të avancuar që minimizon ndërhyrjen manuale duke garantuar rezultate të qëndrueshme dhe me cilësi të lartë pastrimi. Për më tepër, sistemet tona CIP janë krijuar për të qenë miqësore me mjedisin, duke optimizuar përdorimin e ujit dhe kimikateve dhe duke minimizuar mbetjet.
EasyReal është prodhuesi profesionist që ka marrë certifikimin CE, certifikimin e cilësisë ISO9001 dhe certifikimin SGS, dhe më shumë se 40+ të drejta të pavarura të pronësisë intelektuale janë të pushtuara.
Besoni EasyReal për të rritur efikasitetin tuaj të prodhimit dhe për të ruajtur nivelet më të larta të sigurisë ushqimore!
